La cerveza artesana Poch’s nace en 2012 en Castellfollit de la Roca, después de que Francesc Casaponsa (el hijo mayor de los de Can Poch) se pasara los últimos 8 años produciendo cerveza como hobby y de forma casera. Desde entonces la cervecería ha ido creciendo y ampliando su oferta, empezando por cervezas más aptas para todos los públicos y poco a poco avanzando más hacia la especialización en cervezas estructuradas y envejecidas en barrica hasta llegar a 2024 el nacimiento de la volcánica soul series con la que se postulan como uno de los productores más reconocidos.
El obrador de nuestra cervecería está dividido en dos espacios: el espacio de cata-tienda, abierto los viernes y los sábados a todo el mundo que se quiera acercar y la cocina y obrador, en constante cambio y siempre abierto a visitas programadas por parte de nuestros consumidores, actualmente contamos con 6 fermentadores con una capacidad máxima de 1.500 litros, teniendo en cuenta 3 gran cambio, ¿no? ¿Te animas a visitarnos?
Como ya hemos dicho anteriormente nos encanta trabajar envejeciendo cerveza en barricas de madera: las cervezas estructuradas, con cuerpo y altamente gastronómicas son nuestra pasión, nos apasiona utilizar madera nueva o usada, sea para destilados, otros fermentados y, ¿por qué no? También jarabe de arce, nuestro espacio climatizado pensado para evitar cambios fuertes de temperatura es ideal para que la madera realice el proceso de dilatación y contracción necesario para que la cerveza absorba al máximo sus propiedades.
